當(dang)前(qian)位置︰ 邢台網(wang)>> 正文
葡萄(tao)上的(de)“白(bai)霜(shuang)”是農藥 其(qi)實(shi)是葡萄(tao)的(de)“保(bao)護神(shen)”
www.xtxcm.com        2020-02-24 10:03:22 星(xing)期三(san)   本文來源︰ 中(zhong)國市(shi)場監管報(bao)

 

西(xi)園(yuan)晚霽浮嫩涼,開尊漫摘葡萄(tao)嘗。又zhi)攪順chi)葡萄(tao)、賞明月(yue)的(de)好時節,很(hen)多關于葡萄(tao)的(de)話題開始困擾消費者。比如,葡萄(tao)表面有一層(ceng)白(bai)霜(shuang),很(hen)難洗掉(diao),很(hen)多人(ren)擔憂(you)這種白(bai)霜(shuang)是不是農藥殘留,吃(chi)得心(xin)有疑慮(lv)。那麼白(bai)霜(shuang)到底能不能吃(chi)?是否對人(ren)體有害?用面粉(fen)洗的(de)辦法管用嗎?針對這些(xie)問題,本文為(wei)您一一解答。

葡萄(tao)上的(de)白(bai)霜(shuang)究(jiu)竟是什麼?

葡萄(tao)上的(de)白(bai)霜(shuang)是果實(shi)發育過程中(zhong)本身分泌的(de)糖醇類物質,也被稱為(wei)果粉(fen),它們屬(shu)于生物合成的(de)天然物質。這類化(hua)合物不溶于水(shui),而溶于氯仿等有機溶劑,所以(yi)無論是用水(shui)泡,還是洗、搓(cuo)都(du)很(hen)難把這層(ceng)白(bai)霜(shuang)從果皮上徹底除掉(diao)。

傳說中(zhong)用面粉(fen)可以(yi)洗掉(diao)白(bai)霜(shuang),其(qi)實(shi)不是真的(de)把白(bai)霜(shuang)洗掉(diao)了,只是改變了白(bai)霜(shuang)的(de)結構或(huo)是qian)尋bai)霜(shuang)結晶之間的(de)縫(feng)隙給堵上了。

葡萄(tao)上的(de)白(bai)霜(shuang)對人(ren)體有害嗎?

葡萄(tao)上的(de)白(bai)霜(shuang)對人(ren)體是無害的(de)。這層(ceng)果粉(fen)對葡萄(tao)有保(bao)護作用,比如可以(yi)減少水(shui)分蒸發,從而防(fang)止(zhi)果實(shi)采摘後快速失水(shui)皺縮,對適應干旱(han)環境有著積極作用。果粉(fen)不溶于水(shui)的(de)特性可以(yi)避(bi)免(mian)葡萄(tao)表面形成濕潤的(de)環境,從而減少致病(bing)菌的(de)侵染。葡萄(tao)表面的(de)白(bai)霜(shuang)還含有野生酵母菌,所以(yi)自(zi)制(zhi)葡萄(tao)酒在發酵時不另外加入(ru)酵母即可抑制(zhi)雜菌生長。需要解釋(shi)的(de)是,葡萄(tao)屬(shu)于不易(yi)生蟲的(de)水(shui)果,且現在種植(zhi)中(zhong)大(da)多采用套袋的(de)方式,用到高濃度農藥的(de)概率很(hen)小,因此如果確定(ding)是葡萄(tao)自(zi)身的(de)白(bai)霜(shuang),則沒有必要洗掉(diao)。

正常白(bai)霜(shuang)與農藥白(bai)霜(shuang)如何區別?

從一定(ding)程度上說,帶白(bai)霜(shuang)是葡萄(tao)新鮮shi)謀biao)志,但是噴藥也bu)贍茉諂咸tao)表面形成白(bai)霜(shuang)。二(er)者具體的(de)區分方法是,正常的(de)白(bai)霜(shuang)分zhi)甲zi)然均勻,並不覆蓋葡萄(tao)表皮本身的(de)顏色(se),讓葡萄(tao)看起(qi)來更加漂亮。如果是藥劑白(bai)霜(shuang),則外觀分zhi)疾瘓齲  詬瞧咸tao)表皮本身的(de)顏色(se),其(qi)中(zhong)還會有暗dao)渡se)的(de)痕跡。

 

 

請關注邢台網(wang)官方微(wei)信

相關閱讀:
 
©版權(quan)所有         邢台日報(bao)、牛城(cheng)晚報(bao)所有自(zi)采新聞(wen)(含圖片)獨家授權(quan)邢台網(wang)發布,未經允shi)聿壞米 鞀huo)鏡(jing)像;授權(quan)轉載務(wu)必注明來源,例︰“稿件來源—邢台網(wang)”。未標(biao)明“稿件來源—邢台網(wang)” 的(de)文章均轉載自(zi)其(qi)它網(wang)站(zhan),如產生任何問題與本網(wang)無關。
 
中国快三邢台要聞(wen)   >>>更多
 
邢台民(min)生 爱乐透彩票>>>更多

 



網(wang)?



戶(hu)




報(bao)
 
国彩平台 | 下一页